Definición:
Se conoce como proceso productivo a la forma en que una serie de insumos se transforman en productos mediante la participación de una determinada tecnología (combinación de mano de obra, maquinaria) dicho de otra forma un proceso productivo es el conjunto de operaciones que mediante recursos técnicos y humanos transforman la materia prima en un producto, a demás el proceso productivo puede realizarse de manera artesanal o industrial.
Proceso seleccionado: el chicle
Etapas de la elaboración del chicle:
1.Se vierte la base de goma en una mezcladora.
2.Se añade colorante y saborizante.
3.Cuando empieza a mezclarse se agrega un jarabe de glucosa para edulcorar la receta.
4.Luego se añade dextrosa (edulcorante en polvo).
5.Se mezclan los ingredientes durante 20 minutos, al remover se produce calor y derrite todo.
6.Al tener la consistencia de masa de pan, se transporta en una carretilla hasta una máquina de preestrucion. Esta empuja la mezcla a través de una abertura estrecha.
7.La masa se transforma en tiras finas y manejables que pueden pasar por los extrusores. Estos aplastan cada tira para que alcance la anchura real de un chicle.
8.La masa obtiene la forma de una tira continua y larga que se cortará en pedazos más pequeños más adelante.
9.Este proceso de extrusión calienta la goma.
10.La goma se pone en una sala de refrigeración.
11.Luego de reposar en la sala durante unos 15 minutos, una máquina se encarga de cortar y envolver el chicle.
12.El último paso es el embalaje, que consiste en que una báscula pesa automáticamente la cantidad exacta por caja. Se sella la caja con plástico para hacerla hermética, esto mantiene frescos los chicles.
Se conoce como proceso productivo a la forma en que una serie de insumos se transforman en productos mediante la participación de una determinada tecnología (combinación de mano de obra, maquinaria) dicho de otra forma un proceso productivo es el conjunto de operaciones que mediante recursos técnicos y humanos transforman la materia prima en un producto, a demás el proceso productivo puede realizarse de manera artesanal o industrial.
Proceso seleccionado: el chicle
Etapas de la elaboración del chicle:
1.Se vierte la base de goma en una mezcladora.
2.Se añade colorante y saborizante.
3.Cuando empieza a mezclarse se agrega un jarabe de glucosa para edulcorar la receta.
4.Luego se añade dextrosa (edulcorante en polvo).
5.Se mezclan los ingredientes durante 20 minutos, al remover se produce calor y derrite todo.
6.Al tener la consistencia de masa de pan, se transporta en una carretilla hasta una máquina de preestrucion. Esta empuja la mezcla a través de una abertura estrecha.
7.La masa se transforma en tiras finas y manejables que pueden pasar por los extrusores. Estos aplastan cada tira para que alcance la anchura real de un chicle.
8.La masa obtiene la forma de una tira continua y larga que se cortará en pedazos más pequeños más adelante.
9.Este proceso de extrusión calienta la goma.
10.La goma se pone en una sala de refrigeración.
11.Luego de reposar en la sala durante unos 15 minutos, una máquina se encarga de cortar y envolver el chicle.
12.El último paso es el embalaje, que consiste en que una báscula pesa automáticamente la cantidad exacta por caja. Se sella la caja con plástico para hacerla hermética, esto mantiene frescos los chicles.
